氣調包裝機與真空包裝機的區別

  氣調包裝機是歐美、日本等發達國家對果蔬、熟食品實現高效保鮮而長期研發的產品。最早引進我國是上世紀末本世紀初的，目前我國的氣調包裝機技術先進，可以與國外相媲美！它的主要原理是把包裝內的氣體換掉，換成保鮮氣體常用的氮氣、氧氣、二氧化碳等氣體達到保鮮同時，保色，保味，保質，保型而且抑制細菌繁殖更衛生。主要運用在水果蔬菜市場，且外觀及衛生要求較高的產品。
      真空包裝機是通過負壓吧包裝內的氣體排出，達到接近真空狀態，從而達到保質的包裝，減少產品與空氣的接觸，抑制細菌生長，而真空后產品會和真空袋緊貼，從而導致產品變形，但相對氣調包裝來說體積就小了很多。